+

Categoría Recetas de cocina

Hamburguesa de ternera y San Marcelino
Recetas de cocina

Hamburguesa de ternera y San Marcelino

Sabrosa y gourmet, esta hamburguesa de ternera y San Marcelino es simplemente irresistible.Ingredientes para 4 personas: 6 panes de hamburguesa6 San Marcelino pequeño900 g de carne molida 60 g de mantequilla1 cebolla roja grande6 hojas de ensalada Sal, pimienta recién molidaHamburguesa de ternera y San Marcelino - Ponga el horno en posición grill.

Leer Más

Recetas de cocina

Mermelada de arbutus, una receta deliciosa

Deliciosa receta de otoño, la mermelada de madroño es una vitamina C condensada. Ingredientes para 6 botes: 2 kg de madroño muy rojo 2 limones Jengibre en polvo 1 kg de azúcar 1 vaso de agua Leer también: cultivar bien el madroño Mermelada de arbutus Fácil de hacer, la mermelada de madroño se cocina rápidamente para no alterar el alto contenido de vitamina C en las frutas.
Leer Más
Recetas de cocina

Ensalada de col roja: un entrante adelgazante

Aquí hay una verdura que no carece de interés, tanto a nivel alimentario como sanitario Ingredientes para 4 personas: 1/2 col roja 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de jerez o vinagre de vino 1 cucharadita de mostaza Perejil Piñón Rico en vitaminas y bajo en calorías, ¡te ayudará en tu dieta mientras deleitas tu paladar!
Leer Más
Recetas de cocina

Ensalada de quinua con fruta y queso

Como entrante o para una comida ligera, deléitate con esta deliciosa ensalada de quinua con fruta y queso. Ingredientes para 4 personas: 200 g de una mezcla de quinua roja y blanca2 peras pequeñas3 higos10 rábanos rosados1 rábano negro1 sucrino1 queso de vaca (Tipo Salers) 2 cdas. cucharada de vinagre de sidra 3 cdta.
Leer Más
Recetas de cocina

Quiche de tocino

Aquí tienes la deliciosa receta de quiche de tocino, tan fácil como rápido de preparar y tan suave como quieras. Ingredientes para 4 personas: 1 rollo de hojaldre 2 cdtas. cucharada colmada de maicena 20 cl de leche 150 g de tocino 4 huevos 25 cl de nata líquida 100 g de queso Emmental rallado 1/2 manojo de cebollino Sal, pimienta recién molida Quiche con tocino - Extiende tu hojaldre en un molde para tarta, dale forma a los bordes y pincha el fondo y los bordes de las tartas con un tenedor.
Leer Más
Recetas de cocina

Ensalada de pasta fresca y mariscos

Aquí tienes una deliciosa receta de pasta y mariscos, guijarros, mejillones y berberechos, fácil y rápida de hacer.Ingredientes para 4 personas: 250 g de pasta fresca200 g de guijarros500 g de mejillones500 g de berberechos2 tomates8 hojas de albahacaPara la vinagreta: 2 cucharadas. cucharada de mostaza 2 cdta. cucharada de vinagre de jerez 2 cdta.
Leer Más
Recetas de cocina

Prime rib, salsa comerciante de vinos

Aquí tienes una bonita forma de acompañar el prime rib con una deliciosa salsa de vino. Ingredientes para 4 personas: 2 chalotas 70 g de mantequilla semislada 20 cl de vino tinto 20 cl de caldo de ternera marrón 2 costillas de ternera 1 cdta. cucharadas de aceite unas ramitas de perejil Flor de sal Sal, pimienta recién molida Costillas de res, salsa de vino - Pelar y picar las chalotas.
Leer Más
Recetas de cocina

Ladrillo de melón y queso fresco de cabra

Como entrante o plato ligero, esta deliciosa receta de melón fresco y queso de cabra es tan fácil como rápido de hacer Ingredientes para 4 personas 1 melón 4 láminas de hojaldre 4 cabras frescas 30 g de mantequilla semisalada 8 ramitas de cebollino 1 chalota 1 sobre mesclun Sal, pimienta Melón y queso fresco de cabra Ladrillo Precalentar el horno a 200 ° C (th.
Leer Más
Recetas de cocina

Panzanella de tomate

¡Ahora es el momento de componer sabrosas ensaladas con tomates de nuestras regiones! Aquí tienes una deliciosa receta de panzanella con tomate, ciabatta y albahaca Ingredientes para 4 personas: 600 g de tomates de diferentes formas y colores 200 g de ciabatta ligeramente rancio 3 cucharadas. vinagre de vino tinto 6 cdas.
Leer Más
Recetas de cocina

Ensalada Nicoise: el gran clásico

La ensalada Niçoise es una receta tradicional de la región de Niza que ha tenido éxito en todo el mundo. Hay muchas variaciones y muchos afirman tener la receta original, así que aquí hay una interpretación sabrosa. Ingredientes para 4 personas: 1 lata pequeña de anchoas marinadas en aceite 1 lata pequeña de atún 50 g de aceitunas negras 4 patatas charlotte 4 huevos 1 frasco pequeño de alcaparras Lechuga o mezclum3 tomates 150 g judías verdes 1 chalota 2 cebollas pequeñas (o nuevas) Aceite de oliva Vinagre Sal, pimiento Ensalada Niçoise Aquí hay una receta relativamente simple y fácil, el éxito de la ensalada Niçoise radica sobre todo en la elección, la frescura y la calidad de los ingredientes utilizados.
Leer Más
Recetas de cocina

Paupiettes de ternera con pimientos y Comté

La receta de paupiette de ternera con pimientos y Comté aporta una nota mediterránea a este gran clásico de la gastronomía.Ingredientes para 4 personas: 5 chuletas de ternera 2 pimientos 8 aceitunas negras deshuesadas 80 g de Comté 2 cdas. cucharadas de aceite de oliva 20 g de mantequilla 2 huevos 2 cdas. cucharadas de vinagre de vino 20 cl de caldo de ave 1 ramita de tomillo Sal, pimienta Rollos de ternera con pimientos y comté - Engrasar una bandeja de horno, colocar encima los pimientos enteros.
Leer Más
Recetas de cocina

Capón Janzé asado

Fácil y deliciosa, esta receta de capón asado es simplemente deliciosa.Ingredientes para 4 personas: 2 cebollas2 zanahorias2 dientes de ajo en una camisa1 hoja de laurel1 ramita de tomillo10 cl de vino blanco seco1 capón de unos 2,7 kg60 g de mantequilla semi-salada 1 vaso de agua flor de sal, pimienta recién molida Receta de capón Janzé asado Preparación: 30 min Cocción: 2 h 45 min Descanso: 20 min Precalentar el horno a 180 ° C (th.
Leer Más
Recetas de cocina

Quiche de acelgas

Deliciosa y cremosa, esta receta de quiche de acelgas es un verdadero placer.Ingredientes para 4 personas: 1 hojaldre10 cl de leche25 cl de nata fresca3 huevos enteros2 lonchas de jamón4 acelgas1 cubo de caldo de pollo100 g de queso Salers Sal, pimiento molinillo de quiche de acelgas Precalentar el horno a 180 ° C (th.
Leer Más
Recetas de cocina

Gratinado de moras con leche espumosa

Gourmet y fácil de hacer, este gratinado de moras con leche espumosa debe ganar la aprobación de todos.Ingredientes para 4 personas: 80 g de leche condensada azucarada entera1 vaina de vainilla200 g de moras2 huevos30 g de azúcar2 cucharadas. cucharadita de harina
Leer Más
Recetas de cocina

Carne de ave picada a la crema de sidra

Una receta de ave tierna y fragante, este pollo en rodajas finas con crème fraîche y sidra también es muy delicioso Ingredientes para 4 personas: 4 chuletas de pollo 120 g de champiñones de París 5 cucharaditas. cucharada de vinagre de sidra 50 cl de sidra cruda 15 g de mantequilla semi-salada 20 cl de crème fraîche (30 grasas) Sal, pimienta Carne de ave picada a la crema de sidra - Limpiar las setas, cortarlas en rodajas y espolvorearlas con vinagre de sidra.
Leer Más
Recetas de cocina

Ensalada de queso y manzana

Fácil y rápida de preparar, la ensalada con queso y manzana de reinettes es ligera y llena de sabor.Una gran idea para una comida adelgazante.Ingredientes para 4 personas: Mesclun para 4 personas120 g de Comté1 manzana reina de reinettes1 chalota1 cdta. cucharada de vinagre balsámico 3 cucharaditas. cucharadas de aceite de girasol Flor de sal, pimienta recién molida Ensalada de queso y manzana Lavar el mezclum y escurrirlo.
Leer Más
Recetas de cocina

Ensalada de frijoles feta

Aquí tienes una deliciosa receta de ensalada de frijoles feta, tan fácil como rápido de preparar. Ingredientes para 4 personas: 1 kg de frijoles 100 g de jamón crudo 1 chalota 2 cebolletas 200 g de queso feta 2 cucharadas. cucharada de vinagre de sidra 6 cucharaditas. cucharadas de aceite de oliva 100 g de grosellas rojas Sal gruesa, flor de sal, pimienta recién molida Ensalada de frijoles con queso feta - Retire la vaina de los frijoles.
Leer Más
Recetas de cocina

Filete de ternera cancalaise

Un feliz matrimonio entre la tierra y el mar con esta deliciosa receta de solomillo de ternera a la cancalaise. Ingredientes para 4 personas: 4 solomillos de ternera (de 160 a 180 g cada uno) 12 ostras huecas 70 g de mantequilla 3 chalotes 10 cl Vermú (o Noilly Prat) 1 cucharadita. cucharada de salsa de soja 1 limón 1 cdta. cucharada de aceite Sal, pimienta Solomillo de ternera a la cancalaise - Abrir las ostras.
Leer Más
Recetas de cocina

Caldo tailandés con tagliatelle de arroz

Ligero y fragante, este caldo tailandés con tagliatelle de arroz es una verdadera delicia.Ingredientes para 4 personas: 240 g de tagliatelle de arroz1 diente de ajo1 cebolla2 puerros1 / cuarto de un manojo de perejil2 cdta. cucharada de mantequilla clarificada 80 cl de caldo de pollo Salsa de soja (al gusto) 1 pizca de pimiento rojo - Colocar los tagliatelle de arroz en un recipiente con agua fría durante 10 minutos.
Leer Más