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Categoría Platos

La receta del cuscús real
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La receta del cuscús real

El cuscús es un platillo delicioso, tradicional en el norte de África y tan apreciado en todas partes, rico en verduras y sabor, aquí se acompaña de cordero, pollo y merguez Ingredientes para 6 personas: Verduras y especias para el cuscús .6 zanahorias3 calabacín mediano1 berenjena4 nabos1 tallo de apio2 cebollas finas Garbanzos2 litros de caldo de ave1 / 2 lata de pasta de tomate2 cucharaditas de pimentón2 cucharaditas de Ras el hanout Safransel Carne para cuscús: Dependiendo del gusto, podemos variar o mezcle la carne de manera diferente para el cuscús, incluso si la receta tradicional requiere cordero, pollo y merguez.

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¡Chile con carne!

El chile con carne es un delicioso platillo elaborado con carne de res y chile. Originario de Texas, hay muchas variaciones de las cuales aquí hay una excelente Ingredientes para 4 personas: 300 g de frijoles rojos secos 2 hojas de laurel 2 cebollas 3 dientes de ajo 3 tomates grandes 1 lata de maíz (tamaño mediano) 25 g de mantequilla 500 g filete picado 25 cl de jugo de tomate 1 cdta.
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Cordero al curry con leche de coco

Regálate esta receta de cordero al curry con leche de coco, tan fácil como rápido de preparar Ingredientes para 4 personas: 800 g de costilla de cordero (o de cuello o pechuga) 2 manzanas 1 cebolla 2 dientes de 'ajo 2 zumo de lima 20 cl de leche de coco 20 cl de vino blanco 10 cl de nata líquida 2 cdas.
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Berenjena gratinada

La berenjena gratinada es un plato sabroso, soleado y gratinado a la perfección, el mediterráneo en su plato Ingredientes para 4 personas: 1 berenjena preciosa (o 2 medianas) 2 lonchas de jamón crudo 50 g de mimolette viejo 1 diente de ajo 170 g de brousse10 cl de nata líquida 4 pizcas de guindilla 50 g de Emmental rallado 1 chorrito de aceite de oliva Sal, pimienta recién molida Berenjena gratinada Lavar, cortar por la mitad a lo largo y cocinar al vapor la berenjena (unos 15 minutos).
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Tagine de muslos de conejo de granja con limones confitados

Aquí tienes una deliciosa receta de tagine de conejo y limones confitados, perejil y cilantro, chirivía, patata y calabaza Ingredientes para 4 personas: 2 dientes de ajo 3 cebollas 1 cdta. cucharada de perejil 1 cdta. cucharada de cilantro 1 cdta. 1/2 cucharadita de jengibre de pimienta 1 pizca de azafrán 4 cdta.
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Milhojas de patatas, perejil y cantal

Aquí está la receta del milhojas revisitado con patata, perejil y cantal Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Ingredientes para 4 personas: 700 gr de patatas Roseval 350 gr de champiñones de París 3 ramas de perejil plato principal 60 gr de Cantal joven 25 gr de St-Moret 2 gotas de aceite de oliva Sal y pimienta recién molida Receta de milhojas de patatas, perejil y cantal Precalentar el horno a 200 ° C (Th.
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Rúcula blinis

Esta receta de rúcula blinis con crema batida salada adornada con salmón y queso es un verdadero placer.Ingredientes para 4 personas: 150 g de harina20 g de mantequilla semialada25 cl de leche20 g de levadura de panadería fresca2 huevos50 g de rúcula1 cdta. café con sal Pimienta recién molida Rúcula Linis - En una cacerola calentar la leche a fuego lento.
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Parmentier de pato, alcachofas de Jerusalén y manzanas confitadas

El Duck Parmentier es una receta deliciosa que encuentra aquí una particular nota de sabor con el aporte de alcachofa de Jerusalén y manzanas confitadas Tiempo de preparación: 30 min Tiempo de cocción: 40 min Dificultad: fácil Ingredientes para 4 a 6 personas: 4 a 5 patas confit de pato5 patatas bonitas3 alcachofas de Jerusalén1 cebolla preciosa3 manzanas25 cl de lecheSal, pimienta Receta de pato parmentier con alcachofas de Jerusalén y patatas confitadasIdeal para acompañar tus noches de otoño e invierno, esta receta es fácil de hacer y el resultado es muy sabroso.
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Gratinado de coliflor y bechamel

Aquí hay una receta deliciosa, ligeramente gratinada, que resalta perfectamente el sabor de la coliflor y que debe hacer las delicias de grandes y pequeños Ingredientes para 4 personas: 750 g de coliflor 1 nuez grande de mantequilla Sal, Pimienta Para la bechamel: 40 g de mantequilla 40 g de harina 50 cl de leche 75 g de gruyere rallado Sal, pimienta Receta para gratinar coliflor: El gratinado de coliflor es una receta fácil, la principal dificultad es hacer que la salsa bchamel sea un éxito, no debe ser demasiado líquida ni demasiado espesa .
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Waterzooï de pollo: ¡una delicia!

El waterzooï de pollo es un delicioso plato tradicional del norte, Flandes y Bélgica. Ingredientes para 4 a 6 personas: 1 pollo de corral 6 zanahorias medianas 3 nabos 3 puerros 1 tallo de apio 2 cebollas 1 ramita de tomillo 1 caldo de pollo 1 manojo de perejil> También por descubrir : pescado waterzooï Receta para pollo waterzooï Para que la receta de pollo waterzoï sea un éxito, debes cuidar la cocción porque es esto lo que hará que tus aves de corral estén tiernas y fragantes y que tus verduras estén bien cocidas.
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Pechugas de pato con especias, puré de nabo glaseado

Deliciosamente aromatizada, esta receta de pechugas de pato con especias y su puré de nabo glaseado es una delicia. Ingredientes para 4 personas: 2 pechugas de pato2 g de cilantro10 granos de pimienta verde2 g de cardamomo3 semillas de enebro3 cdta. cucharada de vinagre balsámico 40 g de mantequilla Para el puré de nabo glaseado: 8 nabos grandes 2 naranjas 2 cdta.
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Fonio cuscús con gambas

Muy completa pero también deliciosa, esta receta de cuscús de fonio con gambas también es fácil y rápida de hacer Ingredientes para 4 personas: 2 vasos de fonio entero (250g aproximadamente) 500 g de gambas peladas 8 orejones (o frescos) 1 calabacín 50 g mantequilla 1/2 sal 1 cebolla 1/2 cdta.
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Coliflor picante y filete de ternera salteado

Un buen bistec de ternera acompañado de un delicioso sofrito de coliflor y aquí tienes una receta que debe sorprender tanto como disfrutes! Coloca en tu estufa! Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Ingredientes para 2 personas: En la caja2 filetes de ternera, aproximadamente 150 gr 1 coliflor baby 1 cdta.
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Tortas de ternera picada y vegetal con cilantro

Zanahoria y boniato en tortitas, ternera picada y cilantro del mercado, ¡aquí tienes un gran programa para tu menú! Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Ingredientes para 2 personas: En la cesta 2 sub chuletas de ternera aprox.150 gr 2 zanahorias 1 boniato 2 tallos de apio unas hojas de cilantro En la alacena 1 huevo 2 cdas.
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Berenjena parmiggiana (versión ligera)

Aquí están las berenjenas con parmesano, llamadas parmiggiana, versión ligera. Una receta llena de sabores que recuerda a los buenos platos mediterráneos Tiempo de preparación: 30 min Tiempo de cocción: 30 min + 15 min Ingredientes para 4 personas: 3 hermosas berenjenas 5 tomates 150 g de parmesano rallado 1 ramita de tomillo ½ manojo de albahaca unas ramitas de romero 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 cdta.
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Pimientos Rellenos Bulgur

Aquí tienes una receta sencilla, fresca y equilibrada que no carece de colores y sabores. Para disfrutar en verano para acompañar aves a la parrilla o pescados como el salmón, apreciarás el crujiente del trigo bulgur contrastando con el dulzor de la pimienta Ingredientes para 4 personas: 4 pimientos no muy grandes 250g de bulgur fino 1 calabacín 1 cebolla tierna 1 diente de ajo Unas ramitas de perejil de hoja plana Aceite de oliva Sal, pimienta Receta para pimientos rellenos de bulgur Comience cortando la tapa de cada pimiento, quíteles todas sus semillas y lávelas Calentar En una cacerola grande de agua con sal y cocer el bulgur Pelar y picar finamente la cebolla Pelar y quitar el germen del ajo y luego picar finamente el perejil Cortar el calabacín en cubos pequeños Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén, Dore el calabacín cortado en cubitos durante 2 a 3 minutos a fuego alto Agregue las cebollas picadas y luego el ajo picado Retire del fuego una vez que las verduras estén doradas Precaliente su fo corazón a 180 °, Mezclar el bulgur con las verduras Adorne cada pimiento con la mezcla de bulgur, calabacín, tomate, cebolla, perejil y ajo Cerrar cada pimiento con su gorra Hornear por 15 min Esta receta de pimientos rellenos de bulgur tiene un sabor picante ¡Buen apetito!
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Raclette del mar

Alternativa a la raclette tradicional, la raclette del mar acompañada de chucrut es una idea original y un plato delicioso Ingredientes para 4 personas: 12 patatas 1 Saint-Paulin 500 g de chucrut cocido 4 lonchas de pescado ahumado (eglefino, trucha u otro) Sal gruesaRaclette de la mer - En una olla grande de agua con sal, cocine las patatas.
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Patas de gallina de Guinea con lentejas, crema de tocino ahumado

Déjate seducir por esta deliciosa receta de muslos de pintada con lentejas y crema de tocino ahumado. Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla 1 zanahoria 35 g de mantequilla 1 cdta. cucharadas de aceite 4 patas de pintada 250 g de lentejas verdes de Le Puy 1 bouquet garni (1 ramita de tomillo, 1 hoja de laurel, 3 tallos de perejil, 1 puerro verde) Sal, pimienta recién molida Crema de tocino ahumado: 3 chalotas 250 g de tocino ahumado 30 cl de nata líquida Flor de sal Patas de gallina de Guinea con lentejas, crema de tocino ahumado - Pelar y lavar la cebolla y la zanahoria.
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La receta del cuscús real

El cuscús es un platillo delicioso, tradicional en el norte de África y tan apreciado en todas partes, rico en verduras y sabor, aquí se acompaña de cordero, pollo y merguez Ingredientes para 6 personas: Verduras y especias para el cuscús .6 zanahorias3 calabacín mediano1 berenjena4 nabos1 tallo de apio2 cebollas finas Garbanzos2 litros de caldo de ave1 / 2 lata de pasta de tomate2 cucharaditas de pimentón2 cucharaditas de Ras el hanout Safransel Carne para cuscús: Dependiendo del gusto, podemos variar o mezcle la carne de manera diferente para el cuscús, incluso si la receta tradicional requiere cordero, pollo y merguez.
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Pollo al curry: ¡condimentado!

El pollo al curry es una receta imprescindible en muchos países donde las especias son el rey. Rápido y fácil, aquí le mostramos cómo cocinar un delicioso pollo al curry Ingredientes para 4 personas: 600 g de pechugas de pollo 1/2 lata pequeña de tomates pelados Unas cuantas hojas de cilantro 1 cebolla 1 diente de ajo 15 cl de leche de coco 2 cdas.
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Tagliatelle con ciruelas mirabel

Aquí hay una gran receta dulce y salada con estos tagliatelle de ciruelas, un matrimonio inesperado y delicioso. Ingredientes para 4 personas: 1 chalota 12 ciruelas 4 rebanadas de ternera seca 500 g de tagliatelle fresco 20 g de mantequilla semi-salada 1 cdta. cucharada de miel 20 cl de nata líquida entera 2 ramitas de tomillo fresco Sal, pimienta recién molida Tagliatelle fresco con ciruelas Pelar y picar la chalota.
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