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El rábano negro o el rábano de invierno es un tubérculo absolutamente delicioso con un sabor ligeramente picante.
En resumen, lo que necesita saber:
apellido : Raphanus sativus niger
Familia : Brassicaceae
Tipo : Anual
Altura : 20 a 30 cm según la variedad
Exposición : Soleado
Suelo : Bastante rico y bien drenado
Siembra : Mayo a octubre -Cosecha : Septiembre a diciembre
Leer : beneficios y virtudes del rábano negro
- Descubrir: recetas de rábano negro
- Huerta: cultivo de rábano rosa
Desde la siembra hasta la cosecha de rábano negro, aquí están todos los consejos de cultivo.
Plántulas de rábano negro
los la siembra de rábano negro es fácil a realizar y se puede realizardurante todo el verano directamente en su lugar.
Simplemente cubra con un poco de tierra y / o tierra para macetas y luego riegue regularmente para cosechar rápidamente rábanos hermosos y frescos ...
Siembra de rábano negro:
Se siembran de mayo a septiembre / octubre dependiendo del clima.
- Sembrando en el suelo
- Hacer surcos de 2-3 cm de profundidad
- Siembre las semillas espaciadas (cada 3-4 cm aproximadamente)
- Cubra ligeramente los surcos sin empacar demasiado el suelo
- Riegue regularmente con lluvia fina
Una vez que haya emergido la plántula, es necesario aclarar. Esta operación consiste en retirar las plantas más débiles para mantener solo las más vigorosas cada 15/20 cm.
- Mantenga la tierra limpia eliminando las malas hierbas a medida que avanza
- Azada regularmente para facilitar el flujo de agua a las raíces.
También podemos sembrar rábano negro en macetas, con tierra para macetas y riego regular, tendrá hermosos rábanos para degustar directamente de tu terraza o balcón !
Cuidando el rábano negro
Una vez sembrado, podemos considerar que solo es necesario un riego regular, especialmente en caso de verano caluroso
- Mantenga un suelo relativamente fresco mediante riego frecuente, especialmente en verano.
- Cubra el suelo con mantillo para mantener el suelo fresco
- Saque las malas hierbas si las hay
Cosecha de rábano negro
Es mejor cosechar los rábanos negros antes de las primeras heladas. Suele tener lugar al menos 4 meses después de la siembra.
- La recolección antes de que se congele permite levantar más fácilmente
- Se pueden considerar buenos para cosechar tan pronto como los rábanos negros comiencen a emerger del suelo.
- Una vez cosechado, seque los rábanos negros al aire libre, asegurándose de que no llueva.
- Los rábanos negros se almacenan luego en un lugar seco, fresco y aireado (el "Noir long maraîcher" tiene una muy buena conservación invernal).
Propiedades del rábano negro
Rica en vitamina B y C, fósforo y magnesio, también tiene propiedades diuréticas.
Excelente para drenar el hígado y la vesícula biliar al proporcionar propiedades tonificantes para la digestión.
Es bueno consumir rábano negro por la noche porque permite una mejor asimilación pero también para combatir el insomnio.
- Es muy bajo en calorías.
- El rábano negro es rico en fibra.
- Mejora las secreciones biliares lo que permite limpiar y desintoxicar el hígado
- Se utiliza con frecuencia contra cálculos renales y biliares.
Consumirá rábano negro tanto crudo como cocido o en forma de jugo de rábano negro. Pero también puedes conseguirlo en farmacias, en forma de cápsula para tragar.
- > Para leer también: Beneficios para la salud y virtudes del rábano negro.
Variedades de rábano negro
No consumimos el Rábano negro hace poco tiempo cuando llegó a Francia en el siglo XVI.
No confunda el rábano negro con el rábano picante. Por otro lado, también se le llama rábano picante cultivado o rábano picante parisino.
¡Interesantes variedades de rábano negro!
- "Círculo negro grande de invierno": crece rápidamente, se almacena muy bien y resiste pequeñas heladas.
- "Peso de reloj largo": piel muy negra, cilíndrica, de 20 a 25 cm de largo.
- "Big winter long black": más largo que redondo, mide hasta 30 cm y se mantiene muy bien.
- "Serpiente" o "Cola de rata": se recolecta la vaina (antes de que haya alcanzado la madurez) y no la raíz. Del tamaño de un lápiz, a menudo de color púrpura. Consumir fresco o confitado en vinagre.
- "Violeta de Gournay": Una de las más suaves, su piel es de color rosa violáceo y se conserva muy bien.
Rábano negro asiático:
- "Okhura": rábano muy dulce, forma raíces blancas redondeadas.
- "Rosa de invierno china": se puede sembrar tanto en otoño como en primavera, raíces largas y rosadas.
- "Ilka": sabor dulce y jugoso, redondo, rosa oscuro, raíces de 10 a 15 cm de diámetro.
Consejo inteligente
Para tener rábanos negros crujientes durante toda la temporada, es bueno esparcir las plántulas. La siembra cada 2 o 3 semanas proporciona rábanos que siempre son perfectos para consumir.
Foto © Leonid Nyshko
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