Jardinería

¿Qué verduras cultivar en invierno?

¿Qué verduras cultivar en invierno?


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Hay varias verduras suficientemente resistentes al frío para volver a encantar la huerta en invierno. Centrarse en el colinabo, las coles de Bruselas, las ensaladas de invierno ...

La huerta puede ser productiva durante todo el año, incluso después de la temporada de pleno sol ... En otoño, se pueden cultivar espinacas, nabos, remolachas, rábanos, perejil, brócoli ... Coles y ensaladas, especialmente , son las estrellas del huerto de invierno.

Repollo: difícil de congelar

“En invierno se pueden cultivar muchas verduras de hoja verde”, dice Linda Gray, autora de Growing Your Garden in Winter. los col de Bruselas, por ejemplo, se puede recoger cubierto con una pequeña capa de nieve. ¡Crece incluso en las temperaturas más bajas! Sin embargo, se siembra en primavera, para que las semillas empiecen a germinar en un suelo no demasiado frío ...

Pruebe también diferentes tipos de repollo planificando la siembra en cuanto las camas de verano estén libres ”. Y Linda Gray continuó: "Colinabo o nabo sueco se suele sembrar a principios de verano, reposa durante el invierno… Se recolecta unas dos semanas después de emerger del suelo, pero es tan tolerante a las heladas que es posible dejarlo en el suelo hasta que el final del invierno (…). Aprovecha su resistencia al frío para dejarlo en el suelo hasta que lo necesites ”.

Ensaladas de invierno: variadas, sencillas y deliciosas

Si hay una verdura que es fácil y agradable de cultivar en invierno, es lechuga. “Las lechugas de invierno no solo son divertidas de cultivar, sino que agregan un toque veraniego a los menús”, señala Linda Gray. Achicoria, cohetelechuga, escarola, masticado, berro

La lechuga de otoño se cosechará hasta la primera helada, la lechuga de invierno será para la primavera siguiente. Algunas variedades asiáticas se pueden plantar a finales del verano para una cosecha de otoño (…) y algunas variedades se pueden cultivar durante todo el año ".

Equípate con campanas para proteger adecuadamente los pies jóvenes, especialmente durante las heladas nocturnas, y recuerda quitártelas durante el día. En general, si el invierno es realmente severo, planifique aplicar mantillo en la base de sus verduras, así como un velo de invernada para evitar sorpresas desagradables. "La lechuga de mantequilla, en particular, soporta climas duros y requiere una protección mínima".

¿Quieres probarlo? "Siembre desde finales del verano hasta finales del otoño eligiendo un área protegida en el jardín. Las condiciones de cultivo varían según la variedad, consulte las instrucciones en el empaque de la semilla ".

¿Y cuando cosecharlos? Cuando crea que son lo suficientemente grandes, con la excepción de la lechuga cortada "que le permite arrancar solo un puñado de hojas con unos pocos días de diferencia".

Y también como verduras de invierno ...

Algunos bulbos también se plantan en el otoño como elajo blanco y morado, así como cebollas (en un clima templado). Incluso es posible plantarlos en enero-febrero. Pasarán el invierno en el suelo para ser recolectados en primavera.

Para leer: Cultivar su jardín en invierno, Linda Gray, ed. Delachaux y Niestlé, 19,90 €.

Claire Lelong-Lehoang

Lea también: cultivar vegetales ancestrales


Vídeo: 20 Alimentos que puedes cultivar a la sombra (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Sakora

    Entre nosotros, trataría de resolver el problema en sí.

  2. Diego

    Es más fácil decirlo que hacerlo.

  3. Edfu

    ¿Qué significa?

  4. Tristan

    Me parece una frase notable



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