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Puré de verduras ancestrales: chirivía y scorsonera

Puré de verduras ancestrales: chirivía y scorsonera


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Aquí hay una deliciosa receta de puré con vegetales olvidados, chirivías y scorsonera.

La combinación de estas 2 verduras con un sabor sutil y delicado es muy interesante.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 chirivía
  • 2 scorsonères
  • 1 dienteajo
  • 1 cebolla
  • 15 cl de nata fresca
  • 25 cl de agua
  • 25 g de mantequilla
  • Sal pimienta

Receta de puré de chirivía y scorsonera:

Aquí tienes una receta que te sorprenderá por su sabor delicado pero más pronunciado que el tradicional puré de papa.

  • Comience pelando y luego limpiando las chirivías y la scorsonera.
  • Cortar las verduras en trozos
  • Pica la cebolla
  • Machacar el ajo
  • En una cacerola grande, derrita la mantequilla y luego dore todas las verduras por unos momentos.
  • Cubrir con agua y dejar cocer 20 min.
  • Puré con un machacador de patatas
  • Agrega la crema agria
  • Puede agregar un poco de leche si es necesario para suavizar el puré

Puedes servir este buen puré con aves, caza o un buen trozo de ternera ...

Buen provecho !


Vídeo: Cómetelo. Lentejas con berenjenas y puré cremoso de patatas y chorizo (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Geraghty

    Qué frase necesaria ... la idea fenomenal, admirable

  2. Diran

    Felicitaciones, esta gran idea acaba de grabar

  3. Taushakar

    Considero, que estás equivocado. Hablemos de esto. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  4. Baduna

    Lo siento, pero creo que te equivocas. Puedo defender mi posición.

  5. Tum

    Creo que se cometen errores. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM, habla.



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