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Aquí hay una deliciosa receta de puré con vegetales olvidados, chirivías y scorsonera.
La combinación de estas 2 verduras con un sabor sutil y delicado es muy interesante.
Ingredientes para 4 personas:
- 2 chirivía
- 2 scorsonères
- 1 dienteajo
- 1 cebolla
- 15 cl de nata fresca
- 25 cl de agua
- 25 g de mantequilla
- Sal pimienta
Receta de puré de chirivía y scorsonera:
Aquí tienes una receta que te sorprenderá por su sabor delicado pero más pronunciado que el tradicional puré de papa.
- Comience pelando y luego limpiando las chirivías y la scorsonera.
- Cortar las verduras en trozos
- Pica la cebolla
- Machacar el ajo
- En una cacerola grande, derrita la mantequilla y luego dore todas las verduras por unos momentos.
- Cubrir con agua y dejar cocer 20 min.
- Puré con un machacador de patatas
- Agrega la crema agria
- Puede agregar un poco de leche si es necesario para suavizar el puré
Puedes servir este buen puré con aves, caza o un buen trozo de ternera ...
Buen provecho !
Qué frase necesaria ... la idea fenomenal, admirable
Felicitaciones, esta gran idea acaba de grabar
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