Recetas de cocina

Tarta de "otoño" con castañas

Tarta de


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Aquí hay una receta de otoño realmente buena con este pastel de castañas, rebozuelos y calabaza.

Ingredientes para 4 personas:

  • 150 g de rebozuelos y champiñones
  • 50 g de castañas
  • 100 g de calabaza
  • 1 cucharada. avellanas
  • 1 cucharada. piñones
  • 2 huevos
  • 1 chalota
  • 25 cl de nata líquida
  • 40 g de mantequilla semi-salada
  • 5 cl de leche semidesnatada
  • 1 cucharada. cucharada colmada de maicena
  • Sal pimienta

Masa quebrada

  • 200 g de harina
  • 100 g de mantequilla semi-salada
  • 1 huevo
  • 5 cl de agua

Lea también: beneficios para la salud y virtudes de las castañas

Tarta de "otoño" con castañas

Para la masa quebrada:

- En un bol tamizar la harina. Cava un pozo y coloca la mantequilla cortada en trozos. Agrega la mitad del agua, la yema de huevo y luego la sal. Con las yemas de los dedos, mezcle hasta obtener una bola suave. Si tu masa está demasiado seca, agrega el resto del agua.

- Deje reposar la masa durante 1 hora en la nevera.

- Precalentar el horno a 180 ° C (th.6).

- Pelar la chalota, picarla.

- Limpiar los rebozuelos.

- En una sartén dorar las chalotas en 20 g de mantequilla y luego echar las setas. Sudar un poco. Reservar.

- Lavar, pelar y rallar la calabaza.

- En la misma sartén poner 20 g de mantequilla y dorar las castañas rotas y la calabaza rallada durante 2 minutos. Agrega las avellanas trituradas y los piñones. Reservar.

- En una cazuela, disuelva la maicena en la leche.

- En una ensaladera, bata los huevos con una pizca de sal. Agrega la nata, la mezcla de leche y maicena. Revisa el condimento.

- En su superficie de trabajo, extienda la masa quebrada. Colóquelo en un molde para pastel. Con un tenedor, pinche el fondo del pastel. Coloca los rebozuelos y la mezcla de castañas y calabaza. Vierta la preparación.

- Hornea y cocina por 40 minutos.

BBA DEL CHEF

- Si te sientes más cómodo, no dudes en hacer tu masa quebrada directamente en tu encimera.

Lea también: beneficios para la salud y virtudes de las castañas

Receta: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Vídeo: Cómetelo. Tarta de castañas (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Brar

    Estas equivocado. Escríbeme en PM.

  2. Wat

    Sucede.

  3. Pattin

    Vaya en el camino ...

  4. Sawyers

    Considero que no estás bien. estoy seguro Discutámoslo. Escríbeme por PM, hablamos.

  5. Eadbeorht

    Confirmo. Estoy de acuerdo con todo lo anterior por dicho. Examinaremos esta pregunta.

  6. Somerset

    Antes pensaba diferente, muchas gracias por la información.

  7. Vojora

    Eliminé la oración



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