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Tagliatelle con ciruelas mirabel

Tagliatelle con ciruelas mirabel


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Aquí tienes una deliciosa receta dulce y salada con estos tagliatelle con ciruelas mirabel, un matrimonio inesperado y delicioso.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 chalote
  • 12 mirabelles
  • 4 rebanadas de cecina de res
  • 500 g de tagliatelle Fresco
  • 20 g de mantequilla semi-salada
  • 1 cucharada. cucharada de miel
  • 20 cl de nata líquida entera
  • 2 hebras de tomillo Fresco
  • Sal, pimienta recién molida

Tagliatelle fresco con ciruelas mirabel

  • Pelar y picar finamente la chalota.
  • Lavar, cortar por la mitad y deshuesar las ciruelas mirabel.
  • Pica la carne seca en tiras.

En una cacerola,

  • Hierva un poco de agua con sal, luego agregue los tallarines.
  • Cocine por 3 minutos.

Durante este tiempo:

En una sartén, derrita la mantequilla, agregue la chalota y cocine sin colorear. Vierta la miel, agregue las ciruelas mirabel y caramelícelas juntas.

  • Escurre los tallarines, colócalos en un plato. Manténgase caliente.
  • Agrega la crema de mirabel, sazona y vierte sobre los tallarines.
  • Aliñar con las tiras de carne seca y tomillo fresco.

Servir inmediatamente.

Información adicional sobre la ciruela mirabel

MÁS INFORMACIÓN…

Mirabelle :
Traída a Francia por René d´Anjou en el siglo XV, la ciruela mirabel se instaló inmediatamente en la región de Lorena, donde el clima y el suelo son adecuados para su cultivo. Hoy florece plenamente en Lorena y en el norte de Alsacia, cuyas cosechas representan casi el 80% de la producción mundial.
Con un aroma delicado y delicioso, esta bonita ciruela dorada tiene una pulpa jugosa con un sabor dulce y picante. Por supuesto, se come fresco, pero la mayoría de las veces está destinado al procesamiento: paperas enlatadas o congeladas, clafoutis, pasteles, Enjambres, jarabes, brandies, purés

Receta: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Vídeo: Receta de Pasta casera rellena con fruta - ciruela. Muy buena. Como preparar paso a paso (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Andre

    Es una pena que no pueda hablar ahora, me veo obligado a irme. Pero seré liberado, definitivamente escribiré lo que pienso sobre esta pregunta.

  2. Rainart

    Creo que estás equivocado. Estoy seguro. Puedo probarlo.

  3. Emilio

    ¡Solo atrever a hacerlo una vez más!



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