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Waffle de mantequilla de lavanda y miel

Waffle de mantequilla de lavanda y miel


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Gourmet pero también fácil de hacer, aquí está la receta del gofre de mantequilla y miel de lavanda, una combinación de crujiente y suavidad.

Ingredientes para 4 personas

  • 50 g de mantequilla
  • 125 g de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1 huevo
  • 20 cl de leche
  • 1 pizca de sal
  • Mantequilla de miel de lavanda
  • 50 g de miel de lavanda
  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 1 chorrito de jugo de limón

Crema batida :

  • 25 cl de nata líquida
  • 50 g de azúcar glass
  • 1/2 vaina de vainilla

Receta de gofres de mantequilla y miel de lavanda

Para la masa de gofres:

  • Coloque la mantequilla en una cacerola, simplemente derrita. Dejar enfriar.
  • En una ensaladera, coloque la harina, el polvo de hornear, el azúcar de vainilla.
  • Mezclar y formar un pozo. Vierta la mantequilla derretida, el huevo y agregue sal.
  • Mezcle y vierta la leche gradualmente. Trabajar hasta obtener una masa homogénea.
  • Dejar reposar 2 horas en la nevera.

Para la mantequilla de lavanda y miel:

  • Corta la mantequilla en trozos.
  • Coloque la miel en una cacerola, deje que hierva.
  • Retirar del fuego e incorporar gradualmente la mantequilla mientras bate.
  • Cuando la mezcla esté suave, vierta el jugo de limón.

Para la nata montada:

  • Divide la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  • Raspa y saca las semillas del interior con la punta de un cuchillo.
  • Batir la nata con fuerza hasta que se pegue a las ramas del batidor.
  • Incorpora suavemente el azúcar glas y las semillas de vainilla.
  • Coloque un cucharón de masa en una waflera.
  • Hornee para que quede crujiente por la superficie y suave por dentro.
  • Sirve con mantequilla de miel y crema batida.

Chef's B.A.BA

¿Cómo facilitar la elaboración de nata montada?
Colocar los utensilios (bol o ensaladera, batidor) y la nata en frío 10 minutos antes de usar.

Receta: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Vídeo: Ideas De Desayunos Fit (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Keita

    ¡Qué rara suerte! ¡Que felicidad!

  2. Gwefl

    ¡Qué bueno que logramos encontrar un blog tan maravilloso, y aún más excelente porque hay autores tan inteligentes!

  3. Everly

    Talento, no dirás nada.



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