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Berenjena gratinada

Berenjena gratinada


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La berenjena gratinada es un plato sabroso, soleado y gratinado a la perfección, con el mediterráneo en su plato.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 hermosa berenjena (o 2 medianos)
  • 2 lonchas de jamón crudo
  • 50 g de edad mimolette
  • 1 diente de ajo
  • 170 g de arbusto
  • 10 cl de nata líquida
  • 4 pizcas de chile
  • 50 g de Emmental rallado
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • sal, pimienta recién molida

Gratinado de berenjena

  • Lavar, cortar por la mitad a lo largo y cocinar al vapor la berenjena (unos 15 minutos).
  • Cortar el jamón crudo.
  • Corta la mimolette.
  • Pelar y picar finamente los ajos.

En una ensaladera

  • Agrega la mata, el ajo, el ají, la sal y la nata.
  • Mezcla.
  • Agrega el jamón, ajusta el condimento.
  • Cortar las berenjenas en rodajas de 10 cm de largo y 5 cm de ancho.
  • Adorna cada rodaja de berenjena con el relleno, enrolla sobre sí misma y colócala en un plato. gratén.
  • Espolvorear con Emmental rallado y agregar un chorrito de aceite de oliva.

Colocar en el horno durante 15 minutos, dorar si es necesario.

¡Sirva caliente o frío!

Lea también: bieBeneficios para la salud y virtudes de la berenjena.

Información adicional sobre el arbusto

MÁS INFORMACIÓN…

Arbusto :
Nos distinguimos :
- el arbusto Vésubie, elaborado con leche de cabra y oveja, producido en los alrededores de Niza,
- Arbusto de Bourdin, elaborado con leche de vaca,
- el arbusto Rove, elaborado en las proximidades de Marsella y solo con leche cruda de cabra de Rove.
Tenga en cuenta que el brocciu corso (AOC), elaborado con leche de cabra y oveja, se le parece mucho.
los arbusto se come espolvoreado con sal, pimienta y hierbas aromáticas, o adornado con azúcar, mermelada, miel ... En la cocina, es un ingrediente de elección para tartas dulces o saladas, verrines, rellenos para canelones y muchos postres.

Receta: A. Beauvais Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Vídeo: Champiñones rellenos (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Zuluktilar

    We are waiting for the continuation :)

  2. Page

    Disculpe, pensé y despejé la pregunta

  3. Malakus

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, discutiremos.



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