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Platos

Coliflor picante y filete de ternera salteado


Un buen filete de ternera acompañado de un delicioso sofrito de coliflor y aquí tienes una receta que debe sorprender tanto como te deleites

¡Abran paso a sus estufas!

Tiempo de preparación : 10 minutos
Hora de cocinar : 15 minutos

Ingredientes para 2 personas:

En el cuadro

  • 2 filetes de ternera de aproximadamente 150 gr
  • 1 bebe coliflor
  • 1 C. Pimiento de Espelette

En el armario

  • 3 nueces de mantequilla o margarina
  • Sal y pimienta del molino

Receta salteada de coliflor picante y filete de res

La coliflor combina perfectamente con la carne.

  • Retirar las hojas de la coliflor y cortar el tallo.
  • Corta la coliflor en rodajas de aproximadamente 0,5 a 1 cm, luego enjuágalas.

En una sartén

  • Derretir 2 nueces de mantequilla y saltear la coliflor a fuego alto durante 1 min.
  • Baje el fuego a medio, sazone y cocine por 15 minutos. mezclar con frecuencia. 5 minutos. antes del final de la cocción añadir el pimiento de Espelette.
  • Mezclar bien.

Sazona los filetes 5 min. antes de que la coliflor haya terminado de cocinarse. Calentar una sartén con la nuez de mantequilla y dorar los filetes durante 1 min. de cada lado. Continúe cocinando al gusto.

Sirve la coliflor picante con los filetes.

El favorito de HelloFresh

La pimienta de Espelette es un sustituto de la pimienta. Generalmente se utiliza al final de la preparación para una sutil mezcla de aromas. ¡Considéralo imprescindible!

Para conservarlo bien, colóquelo en un frasco en un lugar fresco, seco, protegido de la luz.

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