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Panna cotta con plátano y almendras tostadas

Panna cotta con plátano y almendras tostadas


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Regálate este postre italiano ligero, cremoso y sabroso, ideal para otoño o invierno para la temporada de plátanos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 plátanos
  • 30 cl de nata líquida
  • 20 cl de leche
  • 2 g de agar-agar
  • 15 g de azúcar
  • 15 g de mantequilla
  • Almendras tostadas

Tan fácil como rápido de preparar, debería seducir a sus invitados y ayudarlo a terminar la comida de una manera ligera.

Receta de panna cotta de plátano con almendras asadas

En una cacerola,

  • Calentar la nata líquida, la leche y el azúcar.
  • Cuando esté caliente y no hirviendo, agregue el agar-agar.
  • Llevar a ebullición y detener inmediatamente.
  • Pelar 3 plátanos y cortarlos en rodajas.

En una sartén,

  • Derretir la mantequilla y cocinar estos plátanos a fuego lento.
  • Agrega el azúcar cuando las bananas estén bien blandas.
  • Retirar del fuego cuando los plátanos comiencen a caramelizar y formar un puré.

En las verrinas

  • Vierta los plátanos confitados en los 4 verrines,
  • Luego agregue la preparación a base de crema, leche, azúcar y agar-agar
  • Deje enfriar y luego refrigere cuando esté tibio.

Cuando esté listo para servir,

  • Dorar el último plátano cortado en rodajas en la sartén para dorarlas,
  • Coloque estas rodajas mientras aún están calientes en las verrines.
  • Agregue unas almendras tostadas por encima y sirva con azulejos de almendra.

Servir inmediatamente,

Buen provecho !

Leer también: beneficios y virtudes del plátano para la salud


Vídeo: Waldorf con pollo y panna cotta con almendras (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Benon

    ¿Y por qué es esta la única manera? Creo que por qué no aclarar esta revisión.

  2. Bayhard

    Inequívocamente, excelente respuesta.

  3. Teyen

    Concedido, esa es una respuesta notable.

  4. Goshakar

    Pido disculpas por interferir... Entiendo este problema. Vamos a discutir. Escribe aquí o en PM.

  5. Aleck

    En mi opinión, estás cometiendo un error. Hablemos de esto. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  6. Ancaeus

    Creo que estabas equivocado. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM.



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