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Recetas de cocina

Hojaldre con puerros y Saint-Marcellin, cebolla caramelizada con vinagre balsámico


Como entrante o como plato principal acompañado de una buena lechuga, ¡el hojaldre de puerros con Saint-Marcellin y cebollas caramelizadas con vinagre balsámico debe hacer sucumbir a tus invitados!

Tiempo de preparación : 15 minutos
Hora de cocinar : 20 minutos

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 puerros
  • 2 cebollas
  • 4 cuadrados de hojaldre
  • 2 San Marcelino
  • 2 cucharadas. vinagre balsámico
  • 2 cucharadas. azucar cafe
  • 2 nueces de mantequilla
  • Sal y pimienta del molino
  • papel de hornear

Hojaldre de puerro y Saint-Marcellin, cebollas caramelizadas con vinagre balsámico

Precalentar el horno a 200 ° C (Th.6).

  • Pelar y picar finamente las cebollas.
  • Recorta los extremos de los puerros y luego córtalos por la mitad transversalmente. Luego córtelos en rodajas finas. Enjuágalos y escúrrelos.

En una sartén caliente

  • Agrega 1 nuez de mantequilla y reduce las cebollas a fuego medio durante 10 minutos. A la mitad, agregue el vinagre balsámico y el azúcar (opcional) y termine de cocinar.
  • Al mismo tiempo, cuece los puerros en una segunda sartén con la otra nuez de mantequilla, durante 10 min. fuego medio.

Mientras tanto, corte los quesos por la mitad en forma transversal para hacer 4 paletas redondas.

  • Saca los cuadrados de hojaldre de su envoltorio y colócalos en la superficie de trabajo.
  • Unte un poco de cebolla confitada y un poco de puerro en cada uno, luego termine con un disco de Saint-Marcellin.
  • Doblar los bordes hacia el centro, en el Saint-Marcellin, para cerrar el hojaldre.
  • Luego colóquelos sobre papel de hornear en la bandeja para hornear y hornee por 10 min.

Disfruta recién salido del horno con un buenlechuga !

La información práctica de HelloFresh

También puede hacer 1 tarta grande o tartas redondas pequeñas en moldes si los tiene.

También puede simplemente crear mini pizzas haciendo una masa redonda con un tazón mediano (esto servirá como un cortador de galletas).

Consejo: ¡su tamaño debe ser un poco más grande que el diámetro del queso!

El truco de HelloFresh

Esta receta también se hace muy bien con cuadrados de hojaldre o láminas de hojaldre para mayor ligereza.

También puedes acompañarlo directamente con la entrada ofrecida con.

¡Esto hará un acompañamiento completamente consistente y delicioso!


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