Platos

La receta del cuscús real

La receta del cuscús real


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

El cuscús es un plato delicioso, tradicional en el norte de África y muy popular en todas partes.

Rico en verduras y sabor, aquí se acompaña de cordero, pollo y merguez.

Ingredientes para 6 personas:

Verduras y especias para cuscús.

  • 6 zanahorias
  • 3 calabacines medio
  • 1 berenjena
  • 4 nabos
  • 1 rama de apio
  • 2 hermoso cebollas
  • Garbanzo
  • 2 litros de caldo de pollo
  • 1/2 lata de pasta de tomate
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharaditas de Ras el hanout
  • Azafrán
  • sal

Carne para cuscús:

Dependiendo del gusto, puede variar o mezclar la carne de manera diferente para cuscús aunque la receta tradicional pide cordero, pollo y merguez.

  • 400 g de paleta de cordero deshuesada
  • 6 muslos de pollo
  • 6 merguez

Receta de cuscús real:

El éxito de la receta del cuscús real también reside en una buena selección de verduras de temporada.

  • Pelar todas las verduras, lavarlas y también cortarlas en cubos medianos
  • Rehogar las cebollas en aceite de oliva y añadir las verduras durante unos 2 minutos.
  • Cubre las verduras con el caldo de pollo.
  • Agrega la pasta de tomate
  • Cocine durante unos 30 minutos, manteniendo un ligero hervor.
  • Luego agregue los garbanzos y el azafrán

Anotar : Si nos gustacordero ligeramente confitado, es mejor empezar a dorarlo antes de cocinar las verduras y seguir cocinando después con las verduras.

Preparación de la carne:

  • Comience cortando el cordero en trozos iguales (unos 4 cm de lado)
  • Dorar el cordero en aceite de oliva para que se doren bien los trozos
  • Luego haz lo mismo con el pollo
  • Agrega el pimentón y cocina por 10 minutos.
  • Mete al horno por 15 minutos
  • Cuece el merguez a último momento a la plancha

Preparación de la sémola:

Para la sémola, normalmente proporcionamos un vaso lleno para 2 personas.

  • Hervir 1 volumen de agua por 1 volumen de sémola.
  • Puedes condimentar el agua con Ras el hanout
  • Vierta el agua sobre la sémola y tape antes de servir por 10 minutos.

Cómo servir el cuscús:

Lo ideal es utilizar un plato de cuscús o tagine.

  • Luego tenemos la sémola al fondo
  • Le colocamos los trozos de carne
  • Finalmente ponemos las verduras alrededor

La decoración es también una cuestión de envidia y gusto, de la que no se debe privar para que su creatividad funcione ...

El cuscús se puede servir con harrissa, pero ojo, ¡pica!

Buen provecho !

Para descubrir: el cuscús fácil y delicioso


Vídeo: Cous cous con Verduras. Receta Fácil y Rápida!! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Sept

    Están equivocados. Escríbeme por MP.

  2. Totilar

    Voluntariamente acepto. Un tema interesante, participaré. Juntos podemos llegar a una respuesta correcta.

  3. Imad Al Din

    Creo que esta es una gran idea. Estoy completamente de acuerdo contigo.

  4. Kaylene

    En mi opinión, él está equivocado. Estoy seguro. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM, habla.

  5. Sauville

    Artículo interesante, respeto al autor

  6. Brooks

    Estas equivocado. Discutiremos. Escribe en PM, hablamos.



Escribe un mensaje